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Tom Kime
Tom Kime ha lavorato in alcuni dei più importanti ristoranti di Londra e Sydney. Ha viaggiato molto alla scoperta dei migliori street food del mondo. Dopo le prime esperienze nella ristorazione, ha lavorato al River Café con Jamie Olivier. Si è aggiudicato il premio Gourmand per il migliore libro di cucina con il suo primo volume “Exploring Taste and Flavour”, pubblicato nel 2005 (e ripubblicato con il titolo “Tasting”). Nel 2007 ha vinto una medaglia d'argento grazie al suo secondo libro “Street Food”. Nel 2015 ha ricevuto il secondo premio Gourmand per il suo quinto libro “Fish Tales”, premiato come “il miglior libro tra i migliori libri di cucina degli ultimi venti anni”. Specialista di cucina internazionale, è inoltre consulente, scrittore e presentatore.
