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Maria Cecilia Luise insegna Didattica delle lingue moderne all’università di Udine.
I suoi interessi di studio e ricerca si focalizzano sull’insegnamento delle lingue straniere in età precoce, sull’insegnamento dell’italiano come lingua seconda, in particolare in contesto scolastico, e sulle politiche europee volte alla promozione del multilinguismo.
Collabora con il Laboratorio Itals dell’Università “Ca’ Foscari” di Venezia fin dalla sua fondazione e ha tenuto numerosi corsi di formazione dei docenti in Italia e all’estero.
È autrice di numerosi saggi che si situano nell’ambito glottodidattico e pedagogico, coerentemente con le sue attività di ricerca.